Nutrición

Cómo hornear galletas de granola sin grasa


Reemplace los huevos con linaza molida.

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Las cookies no son lo primero que se te viene a la mente cuando piensas en alimentos saludables, pero hay maneras de satisfacer a los golosos con un delicioso y nutritivo tratamiento de granola. El consumo excesivo de grasas, en particular las grasas trans y saturadas, aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Hornee galletas de granola sin grasas intercambiando otros ingredientes saludables.

1.

Identifica las fuentes de grasa en tu receta. Las grasas que se encuentran a menudo en las galletas de granola incluyen mantequilla, manteca, margarina y aceite. Los huevos enteros también agregarán grasa del colesterol en la yema.

2.

Reemplace las grasas sólidas, incluidas la margarina, la mantequilla y la manteca, con un puré de frutas como puré de manzana o calabaza. Use puré sin azúcar para que sus galletas no sean demasiado dulces. Si el puré ha agregado especias, como canela o nuez moscada, reduzca la cantidad de estos ingredientes en la receta.

3.

Reemplace la mitad de la grasa líquida con puré de ciruelas pasas. La canola y los aceites vegetales son saludables para el corazón, por lo que no es necesario eliminarlos por completo de su receta. Haga puré sus propias ciruelas pasas en un procesador de alimentos o licuadora, o compre puré de ciruelas en el pasillo de alimentos para bebés en la tienda.

4.

Cambie el sustituto de huevo por huevos enteros para reducir el colesterol. Otra opción saludable para el corazón es reemplazar un huevo con 1 cucharada de linaza molida y 3 cucharadas de agua.

5.

Coloque papel pergamino en sus sartenes en lugar de engrasarlos con mantequilla o aceite. El papel evitará que las galletas se peguen sin agregar grasa extra.

Cosas necesarias

  • Puré de frutas
  • Puré de ciruela
  • Sustituto de huevo
  • Semillas de linaza
  • Papel pergamino

Propina

  • Las cookies pueden resultar gomosas o poco hechas si se omite toda la grasa. Experimenta con diferentes proporciones. El sitio web de Better Homes and Gardens recomienda reemplazar la mitad de la grasa con puré de frutas y la mitad de los huevos con un sustituto.