Nutrición

Carbohidratos totales que debe comer en una dieta vegana

Carbohidratos totales que debe comer en una dieta vegana



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Los veganos necesitan muchos granos, frutas y verduras todos los días.

Una dieta vegana es aquella que elimina todos los productos animales, incluyendo carne, pollo, mariscos, lácteos, huevos y miel. Este tipo de dieta puede mejorar su salud, ayudar a prevenir enfermedades y cumplir con todos sus requerimientos nutricionales, siempre que esté diseñado para proporcionarle las vitaminas y minerales esenciales que necesita, dice la Academia de Nutrición y Dietética. Los carbohidratos de granos, frutas, verduras, frijoles, nueces y semillas son la base de una dieta vegana saludable. Cuando sigas un estilo de vida vegano, debes tener cuidado de incluir una cantidad suficiente de estos alimentos en tu dieta diariamente, informa la Boston Vegan Association. Antes de comenzar a comer vegano, hable con su médico o dietista sobre cualquier consideración nutricional especial que pueda necesitar.

Ingesta recomendada de carbohidratos

Las Pautas dietéticas para los estadounidenses de 2010 recomiendan que, en promedio, un adulto sano debe obtener alrededor del 45 al 65 por ciento de las calorías diarias de los carbohidratos. Esto significa que si sigue una dieta de 2,000 calorías, necesitará entre 225 y 325 gramos de carbohidratos al día, aunque la cantidad exacta depende de su edad, sexo y nivel de actividad. Si bien esta es la ingesta de carbohidratos base recomendada, la dieta vegana típica proporciona mucho más por día. Un estudio, realizado por el médico de la Facultad de Medicina de la Universidad George Washington, Neal Barnard, mostró que los veganos pueden recibir hasta un 75 por ciento de sus calorías diarias de carbohidratos.

Porciones diarias

Hay cuatro grupos básicos de alimentos en una dieta vegana equilibrada: granos, frutas, verduras y legumbres, que incluye frijoles, nueces y semillas. Las cuatro categorías son ricas en carbohidratos. Un vegano debe aspirar a consumir de cuatro a seis porciones diarias de granos, siendo la mayoría granos integrales, como una rebanada de pan integral o 1/2 taza de arroz integral cocido o quinua. Los veganos deben tener al menos cuatro porciones de verduras (1/2 taza de cocido o 1 taza de crudo es el tamaño de la porción para la mayoría) y dos o tres porciones de fruta, como una manzana mediana, 1 taza de bayas o rodajas fruta y 1/4 taza de fruta seca. Del grupo de las legumbres, la Boston Vegan Association recomienda cuatro porciones, como 1 taza de leche de soya, 1/2 taza de frijoles cocidos o 1 onza de semillas o nueces.

Beneficios de carbohidratos

El Comité de Médicos para la Medicina Responsable dice que es común que las personas asuman que una dieta con una alta ingesta de carbohidratos, como la recomendada para una dieta vegana, conduce al aumento de peso. Sin embargo, PCRM afirma que esto no es cierto. Dado que los carbohidratos tienen menos calorías y menos grasas que los alimentos como la carne, los veganos que aumentan su consumo de carbohidratos complejos mientras eliminan la carne tienen más probabilidades de perder peso. El estudio de Barnard de 2009, publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition", mostró que los veganos que obtienen el 75 por ciento de sus calorías diarias de los carbohidratos mientras siguen una dieta baja en grasas tenían mejores niveles de colesterol y azúcar en la sangre y un menor riesgo de enfermedades cardíacas que las personas. en una dieta baja en carbohidratos o moderada.

Consideraciones

Si recién comienza una dieta vegana, tenga cuidado de no comer muy pocos carbohidratos. Los nuevos veganos pueden sorprenderse al saber que necesitan comer un mayor volumen de alimentos cuando eliminan carne, pollo, mariscos, productos lácteos y huevos de sus comidas para mantener la misma cantidad de calorías que consumen habitualmente en una dieta tradicional. Es posible que no obtenga suficientes calorías de su dieta vegana si regularmente se siente fatigado, irritable, hambriento, débil o tiene dificultades para concentrarse. Pídale a un médico o nutricionista que lo ayude a determinar si su dieta vegana es adecuada y equilibrada.


Ver el vídeo: CUANTOS CARBOHIDRATOS Y AZUCARES DEBEMOS DE COMER AL DIA? ANUTRICIONAL TV (Agosto 2022).