Nutrición

¿Por qué su aliento apesta a las dietas bajas en carbohidratos?


Seguir una dieta baja en carbohidratos correctamente puede causar mal aliento.

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Si reduce la cantidad de carbohidratos que consume, usted, o aquellos cercanos y queridos, podría notar un efecto secundario desagradable: mal aliento. A veces, el mal aliento de las dietas bajas en carbohidratos puede volverse lo suficientemente severo como para hacerle repensar sus elecciones dietéticas. El mal aliento en una dieta baja en carbohidratos es en realidad una buena señal; significa que su cuerpo está quemando grasa como fuente de energía en lugar de carbohidratos.

Por qué sucede

Los carbohidratos normalmente comprenden la principal fuente de energía de su cuerpo, porque los carbohidratos se descomponen rápida y fácilmente en glucosa y pasan a las células, suministrándoles la energía que necesitan. Cuando sigue una dieta baja en carbohidratos, su cuerpo no ingiere suficientes carbohidratos para alimentar todas sus células. Entonces su cuerpo comienza a descomponer la grasa almacenada como fuente de energía. Durante este proceso, su cuerpo crea subproductos quemados de forma incompleta llamados cetonas. Las cetonas pasan de su cuerpo a la orina, es por eso que las personas con dietas bajas en carbohidratos a menudo analizan su orina y, de manera menos placentera, a través de la exhalación. Las cetonas producen un olor a acetona, que causa el aliento distintivo de la cetosis.

Límites de carbohidratos

No todas las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos producen cetonas. Si bien todos ingresan a la cetosis a su propio ritmo, la mayoría de las personas no lo hacen hasta que su consumo de carbohidratos cae por debajo de 50 gramos de carbohidratos por día, explica el Dr. Peter Attia en su sitio web, The Eating Academy. En muchos casos, no ingresará a la cetosis a menos que ingiera 20 gramos de carbohidratos o menos cada día, afirma MayoClinic.com. Algunas dietas que se denominan dietas bajas en carbohidratos mantienen deliberadamente la cantidad de carbohidratos que ingiere muy por encima de este nivel, específicamente para evitar que entre en cetosis.

Pasos a seguir

La respiración keto significa que su dieta está funcionando; estás descomponiendo la grasa y usándola para obtener energía. Pero eso no significa que usted, o sus amigos más cercanos, tengan que gustarle. Puede tomar medidas para reducir el olor. Beber mucha agua lava las cetonas en la orina, dejando menos para expulsar a través de los pulmones. Las encías, las mentas y otros refrescantes del aliento pueden ayudar temporalmente, pero cuidado: muchos contienen carbohidratos. Busque marcas que usen azúcares artificiales o podría, inconscientemente, salir de la cetosis, que no es la forma en que desea deshacerse del mal aliento si está tratando de seguir una dieta baja en carbohidratos.

Riesgos

Las dietas muy bajas en carbohidratos no son para todos. Si tiene una enfermedad renal, es posible que su médico no quiera que consuma una gran cantidad de proteínas, lo que ejerce un estrés adicional en sus riñones. Los expertos en salud que se oponen a las dietas bajas en carbohidratos afirman que una dieta alta en colesterol, como una dieta baja en carbohidratos, podría elevar los niveles de lípidos y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, varios estudios han demostrado que los niveles de lípidos también pueden mejorar con una dieta baja en carbohidratos, informa un artículo de 2004 en el "Journal of the International Society of Sports Nutrition". De hecho, los carbohidratos refinados podrían tener más efecto sobre el aumento de los niveles de colesterol que las dietas bajas en carbohidratos, sugiere el "Scientific American" de abril de 2010. Pregúntele a su médico antes de comenzar una dieta baja en carbohidratos.